O Unity conheceu problemas de desempenho devido ao gerenciador de janelas do mutter. Por esse motivo, a Unity está alternando para compiz na próxima versão - Ubuntu 11.04. Provavelmente, é melhor esperar até então antes de usá-lo.
Reportar um bug pode ajudar os desenvolvedores. Para isso, pressione Alt + F2 e digite: ubuntu-bug unity . Siga as instruções de lá.
Você pode obter uma interface semelhante ao Dock do Unity com aplicativos como Docky .