Ok pessoal. Eu tenho o problema.
Eu tinha a pasta de instalação em um volume NTFS que não me permitia alterar as permissões para executar a instalação. Mudei a pasta para um volume ext4 e tudo estava bem.
Para aqueles que têm o mesmo problema: não se esqueça de definir o bit executável do diretório sys/java/jre/glnxa64/jre/bin
ou sys/java/jre/glnx86/jre/bin
(dependendo da sua arquitetura), caso contrário, você obteria algum comando 'permission denied' ou 'unknown command' 'erro.