Para destacar a sintaxe no vim, primeiro instale o vim
sudo apt install vim
execute
$ cd /usr/share/vim/vim74/colors
/usr/share/vim/vim74/colors$ ls
Da sua saída:
blue.vim desert.vim koehler.vim peachpuff.vim slate.vim
darkblue.vim elflord.vim morning.vim README.txt torte.vim
default.vim evening.vim murphy.vim ron.vim zellner.vim
delek.vim industry.vim pablo.vim shine.vim
Modifique o arquivo ~/.vimrc
vi ~/.vimrc
ou gedit ~/.vimrc
e edite
colorscheme koehler
ou qualquer um que você goste.