freshclam
já deve estar sendo executado como um daemon, é por isso que você está recebendo essa mensagem. Se você executar o seguinte comando, verá atualizações acontecendo:
tail -10 /var/log/clamav/freshclam.log
Aqui está um exemplo meu:
terrance@terrance-ubuntu:~$ tail -10 /var/log/clamav/freshclam.log
Fri Dec 23 19:08:16 2016 -> safebrowsing.cld is up to date (version: 45370, sigs: 2490012, f-level: 63, builder: google)
Fri Dec 23 19:08:16 2016 -> bytecode.cld is up to date (version: 285, sigs: 57, f-level: 63, builder: bbaker)
Fri Dec 23 19:08:16 2016 -> --------------------------------------
Fri Dec 23 20:08:16 2016 -> Received signal: wake up
Fri Dec 23 20:08:16 2016 -> ClamAV update process started at Fri Dec 23 20:08:16 2016
Fri Dec 23 20:08:16 2016 -> main.cvd is up to date (version: 57, sigs: 4218790, f-level: 60, builder: amishhammer)
Fri Dec 23 20:08:16 2016 -> daily.cld is up to date (version: 22765, sigs: 1152120, f-level: 63, builder: neo)
Fri Dec 23 20:08:16 2016 -> safebrowsing.cld is up to date (version: 45370, sigs: 2490012, f-level: 63, builder: google)
Fri Dec 23 20:08:16 2016 -> bytecode.cld is up to date (version: 285, sigs: 57, f-level: 63, builder: bbaker)
Fri Dec 23 20:08:16 2016 -> --------------------------------------
Como você pode ver, a minha foi atualizada há apenas alguns instantes. Se você quiser alterar os intervalos de atualização, execute o seguinte comando em uma janela de terminal:
sudo dpkg-reconfigure clamav-freshclam
Em seguida, basta percorrer os prompts e você pode alterar o número de atualizações de freshclam por dia (24 significa uma vez por hora):
Espero que isso ajude!