Permite reformular o que você deseja:
- Desativar o servidor ssh (outros não podem se conectar à sua máquina)
- Ativar o cliente ssh (você pode se conectar a outras máquinas)
Na verdade, o mais fácil é instalar openssh-client
e remover openssh-server
package:
apt-get install openssh-client
apt-get remove openssh-server
Se você quiser algo diferente, por favor, esclareça.