Embora você possa executar o wireshark como root, ele deve ser evitado.
Em vez disso, tente isto:
sudo dpkg-reconfigure wireshark-common
Selecione YES
para a pergunta
Em seguida, adicione seu usuário ao grupo wireshark recém-criado com este
sudo adduser $USER wireshark
Por fim, efetue o logout e faça o login novamente e você poderá capturar pacotes.