Com o comando tar -xvpzf ~/clone.tgz -C / , você restaurou all , /etc , /home , /opt , /tmp , /usr , /var .
Acredito que você tenha mais problemas do que um UUID errado no seu /etc/fstab .
- A restauração completa de
/etc, problemática - A restauração completa de
/usr, ideia ruim - A restauração completa de
/var, ideia ruim
também em máquinas idênticas.
Meu conselho, instale o servidor novamente.