O problema é Etc / UTC , que define o GMT-1 como uma hora à frente do Greenwich ( assim no leste) e GMT + 1 como uma hora atrás (assim no oeste), fazendo isso da maneira oposta à UTC.
Eu o encaminho para esta discussão sobre estouro de pilha para explicações mais detalhadas.
Então, sugiro que você mude seu fuso horário para UTC + 1 ou, melhor, para algo como CET, para que você não tenha problemas com o horário de verão.
Este é meu timedatectl
timedatectl
Local time: gio 2015-11-26 15:14:20 CET
Universal time: gio 2015-11-26 14:14:20 UTC
RTC time: gio 2015-11-26 15:14:37
Time zone: Europe/Berlin (CET, +0100)
Network time on: yes
NTP synchronized: no
RTC in local TZ: yes