OK, então aqui está a resposta (não testei ainda, mas parece ser bom):
# cat /sys/bus/usb-serial/devices/ttyUSB0/latency_timer
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# echo 1 > /sys/bus/usb-serial/devices/ttyUSB0/latency_timer
# cat /sys/bus/usb-serial/devices/ttyUSB0/latency_timer
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A única coisa chata é que parece que eu tenho que configurá-lo manualmente toda vez que eu desconectar e depois conectá-lo novamente no dispositivo, ou pelo menos em todas as reinicializações.