Para responder à sua pergunta, sim: há um pacote para a Coturn. Você não precisa adicionar nenhum repositório porque ele já está no repositório oficial. Os 2 links encontrados são do repositório oficial e podem ser baixados manualmente.
Como você está no Ubuntu 14.04 LTS, e os pacotes estão disponíveis apenas para o 15.04 e mais recentes, eles não estão incluídos no seu repositório porque são incompatíveis. Nada o impede de fazer o download manualmente, mas você provavelmente teria problemas de compatibilidade com muitos outros pacotes.
Para ser mais preciso, Vivid é para 15,04, Wily é para 15,10 e Xenial é para 16,04 LTS.