Não vejo problema, get
não serve para alterar o valor.
Get tem como objetivo obter o valor atual, não alterar nada.
Como usuário normal
gsettings set org.compiz.unityshell:/org/compiz/profiles/unity/plugins/unityshell/ icon-size 24'
e
gsettings get org.compiz.unityshell:/org/compiz/profiles/unity/plugins/unityshell/ icon-size 24'
estão bem.
Como root:
su - oem -c 'gsettings get org.compiz.unityshell:/org/compiz/profiles/unity/plugins/unityshell/ icon-size 24'
está bem, mas
su - oem -c 'gsettings set org.compiz.unityshell:/org/compiz/profiles/unity/plugins/unityshell/ icon-size 24'
não apresenta erro, mas não altera o valor
Não vejo problema, get
não serve para alterar o valor.
Get tem como objetivo obter o valor atual, não alterar nada.