Eu só posso responder a uma dessas duas perguntas:
As capturas de tela podem ser em tela cheia (pressione o botão PrntScr ou a janela ativa (pressione Alt + PrntScr )
Normalmente, para fotos de câmera, eu puxo o cartão de memória e o coloco em um leitor de cartão que se parece com uma unidade de disco para o meu computador.