Sua unidade é montada em uma pasta com o nome da partição ou se não houver nenhuma como a ID da partição. A segunda opção pode mudar. Você pode dar um nome à partição:
Entre no Disk Utility → selecione o drive → selecione a partição no lado direito → clique nas rodas abaixo → edite o sistema de arquivos → digite um nome.
Da próxima vez que você conectá-lo, a partição deverá receber um nome fixo.