Não é possível instalar um pacote de forma que ele seja executado corretamente. A coisa mais próxima que você pode fazer é executar apt-get dentro de uma máquina virtual ou contêiner LXC executado por um usuário normal sem privilégios. Se você quiser apenas descompactar o pacote .deb, você pode usar dpkg -x archive.deb target_directory , mas os scripts de instalação não serão executados e não serão instalados na raiz do sistema de arquivos.