Seria melhor pressionar ctrl + alt + F1 , F2 , ... ou F6 , depois termine o programa a partir do terminal, usando top ou htop (se instalado).
Se você ainda pode fazer algumas coisas com a GUI, você pode abrir o gnome-system-monitor e matar o programa / serviço problemático. Ou abra o terminal e use top / htop.
Ou você pode matar o servidor x (o OS GUI), usando ctrl + alt + backspace . Mas primeiro você precisa ter certeza de que o atalho está ativado. Verifique este aqui:
Como posso ativar o Ctrl + Alt + Backspace?
Qualquer um desses métodos é A. Mais rápido e B. Menos prejudicial para informações não salvas do que um desligamento / reinicialização.