Infelizmente, é da natureza do Wine, onde às vezes, do nada, você dá um tapa na cara e para de trabalhar. Especialmente com as versões de desenvolvimento do Wine. Não há um monte de coisas que você pode fazer sobre isso, além de verificar se você fez tudo na seção HOWTO no WineHQ e apenas tentar executar a mesma versão do Wine onde foi classificado como platina.
Como você pode ver na página do WineHQ da Ableton , parece que funciona melhor com vinho 1.5. Nesse caso, um front-end do Wine como o PlayOnLinux pode ajudar bastante, pois você pode gerenciar várias versões do Wine com ele em um muito fácil. Então, isso é outra coisa que você pode tentar!
Boa sorte e espero que você consiga fazê-lo funcionar!