Acontece que eu sou o único culpado.
Eu coloquei issue_discards em meu lvm.conf alguns dias atrás para ativar o suporte ao TRIM para a camada LVM.
Na verdade, eu deveria ter colocado issue_discards=1 para conseguir isso.
Então inicializei o kernel antigo, alterei lvm.conf e executei sudo update-initramfs -u . Agora eu também posso inicializar o novo.
Obrigado Salem pela sua resposta. Isso me trouxe no caminho certo.