Normalmente, o sistema operacional faz um desligamento de emergência sempre que o dado atingir uma determinada temperatura, que em seu caso é 90 ° C.
O Windows e o Ubuntu (qualquer distribuição Linux) têm maneiras diferentes de lidar com o superaquecimento, portanto não é necessário que o Ubuntu (qualquer distribuição Linux) responda o mesmo ao superaquecimento.
Eu não sei como mudar esse comportamento, você deve fazer outra pergunta para isso. E também é preocupante que seu Laptop superaqueça, talvez você deva verificar se há poeira no ventilador e no fluxo de ar, se isso não ajudar você deve verificar esta questão sobre como diagnosticar casos estranhos.