Problema resolvido. Eu verifiquei a tabela de partições usando o fdisk. Eu percebi que há mais de uma partição (uma, por exemplo, DELLUTILITY). Eu assumi que simplesmente remontar usando a linha #mount -n -o remount,rw /
poderia montar a partição errada. Então eu tentei #mount -n -o remount,rw /dev/sda3 /
e isso funcionou muito bem. Consegui obter acesso r / w ao arquivo fstab, corrigi-lo usando nano, reinicializar e ser feliz.
Obrigado de qualquer maneira pelo seu interesse.