Você não deve excluir os arquivos da área de trabalho em /usr/share/applications
, porque você também não poderá iniciá-los usando o traço. Em vez disso, desbloqueie-os a partir do lançador.
Primeiro faça um backup por
gsettings get com.canonical.Unity.Launcher favorites > ~/.default_locked_launchers
Em seguida, remova-os por
gsettings set com.canonical.Unity.Launcher favorites '[]'
Isso deve liberar todos os aplicativos para o usuário atual. Se você deseja restaurar os aplicativos originais, faça
gsettings set com.canonical.Unity.Launcher favorites "$(cat ~/.default_locked_launchers)"
EDIT: você pode fazer isso para todos os usuários seguindo as etapas em este post.