Você pode usar o VirtualBox para OSX
Isso permitirá que você execute uma cópia do Ubuntu em uma janela do seu Mac. Você também pode encolher sua partição OSX e usar o ReFit, mas se esta é sua primeira vez com o Ubuntu e você quer apenas experimentá-lo, eu ficaria com o VirtualBox (ou, se você tiver, VMWare)
As instruções para reduzir o espaço em disco do OSX para dar espaço ao Ubuntu e fazer uma instalação de inicialização dupla estão aqui: link
Mas observe o comentário sobre como usar isso em macs recentes e no Ubuntu mais recente