Quais drivers seriam melhores se alguém estivesse usando aplicativos para edição de imagem e vídeo (como GIMP, Inkscape, OpenShot, Cinelerra, PiTiVi, KdenLive, Avidemux, Kino, Vidas e outros) em termos de desempenho e qualidade: AMD Driver de código aberto Radeon ou drivers proprietários ATI / AMD?
Não deve haver diferenças de desempenho quando você instala drivers de software através da ferramenta Additional Software Drivers que vem integrada ao Ubuntu.
Essa é a maneira recomendada de instalar drivers e é como eu pessoalmente instalo drivers, como os da minha placa de vídeo, que é um ATI Radeon 5450.
Não sei se os drivers instalados por meio da ferramenta são diferentes daqueles instaláveis para o Windows, mas na verdade eu tenho melhor desempenho e menos uso de hardware no Ubuntu em comparação com o Windows. Eu editei imagens no GIMP, bem como editei vídeos no Ubuntu e no Windows.
Basta instalar os drivers por meio dos drivers de software adicionais e você não deve ter problemas de desempenho.