Se você já tem uma instalação existente do Ubuntu com outro ambiente ou nenhum desktop, abra um terminal e digite o seguinte:
sudo apt-get install gnome-shell ubuntu-gnome-desktop
Como instalar o desktop gnome no Ubuntu 17.04?
Se você já tem uma instalação existente do Ubuntu com outro ambiente ou nenhum desktop, abra um terminal e digite o seguinte:
sudo apt-get install gnome-shell ubuntu-gnome-desktop