A imagem de fábrica da Dell limpará toda a unidade e a substituirá pelo Windows 7. Se você não quiser fazer isso, não restaure os padrões de fábrica
(Eu tenho um dell, fiz isso uma vez por engano, e o inferno se seguiu)
Se você não for usar o Windows 7, sugiro apenas eliminar as partições do Windows 7 e utilizar o espaço extra como armazenamento (ou expandir o Ubuntu para usá-lo), mas se você ainda tiver um propósito para o Windows 7, não altere nada em termos de particionamento.