Instalado o Ubuntu 11.10 de 64 bits na placa-mãe X79-UD5 (8x4Gb Ram, no SSD de 120Gb) com placa GTX580 gfx. Tinha que fazer nomodeset, caso contrário, o instalador iria travar durante a inicialização ou não carregar em tudo. Depois de concluir a instalação, o Ubuntu reinicia e carrega o menu do grub. Qualquer seleção no grub faz com que o sistema seja reiniciado imediatamente e volte ao grub.
Alguma ideia do que está causando esse problema?
( Edite pergunta e forneça resposta do OP )
Inicialmente instalei com conectividade de rede e baixei as atualizações. Eu re-instalei e desliguei a conexão de rede durante a instalação e não tenho mais problema. No entanto, estou preocupado que, quando eu atualizar, voltarei a encontrar um erro novamente. Editará este post após a atualização se o mesmo erro ocorrer novamente.