Eu fiz o seguinte:
sudo nvidia-xconfig --no-sli --no-twinview --separate-x-screens --xinerama
E isso fez o truque para mim. Você tem que desabilitar o sli para fazer o Xinerama funcionar e o tvinview só funciona com 2 monitores de qualquer maneira. Então, isso é o melhor que eu tenho até agora. Só tive que reorganizar os monitores com o Nvidia X Server Setting -utility. Espero que isso ajude!