Nas configurações do perfil ( Editar > Preferências de perfil ), na aba Título e Comando , defina o título padrão e certifique-se de selecionar Manter título inicial na caixa de combinação:
.
Paraváriostítulos,useaopção-tou--title=doGnomeTerminal.Paracadatítulo,crieumlançadorouumscriptdeshellqueexecutealgocomognome-terminal-t"My awesome title here" . Outra opção seria criar um perfil separado para cada título e executar o terminal com, e. --window-with-profile=PROFILENAME opção - consulte man gnome-terminal .
Se isso não funcionar, precisarei de mais informações sobre sua configuração, especialmente qual versão do Ubuntu e qual ambiente / sessão da área de trabalho (por exemplo, Gnome Classic) usada - a captura de tela mostrando o título não alterado na barra de tarefas também é útil.