Você pode ajustar seus protetores de tela via xscreensaver, mas ainda usar o daemon gnome-screensaver para executá-los. O gnome-screensaver não tem como ajustar os protetores de tela devido às inclinações religiosas de seu autor. Eu nunca vi muita dificuldade em substituí-lo com xscreensaver, exceto para o bloqueio de tela. Se você precisar de bloqueio, terá que criar um botão ou item de menu personalizado.