A reinstalação é provavelmente a maneira mais fácil de obter um sistema que não está criptografado.
Você o seleciona na página de particionamento do instalador, 'Tipo de instalação'. Selecione a opção que você deseja
- ou uma alternativa "automática"
- ou o particionamento manual, "Outra coisa"
Você deve evitar o LVM alternativo com criptografia, 'Criptografar a nova instalação do Ubuntu para segurança'.