No meu Acer, Embora eu tenha removido o Ubuntu há um ano, ele ainda mostrava duas instâncias. Não me lembro dos detalhes agora, mas quando eu estava no menu, havia opções para excluir os sistemas operacionais no BIOS. Eu apaguei as duas instalações do Ubuntu. Não me lembro se excluí o Windows ou não. Eu estava pensando nisso para ver o que aconteceria.
Então, entre na sua BIOS e verifique as opções onde você encontrou o Ubuntu. (o meu foi escrito em minúsculas "ubuntu") Veja se você pode excluí-los.