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O primeiro passo é verificar se a operação de cópia foi concluída. Acho que você já verificou essa etapa.
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A segunda etapa é verificar se os buffers estão liberados (que os dados armazenados em buffer na RAM são finalmente gravados no dispositivo de destino, para que o conteúdo do arquivo seja realmente armazenado em um arquivo em uma partição na unidade).
Você pode executar
syncpara liberar os buffers. Quandosyncé concluído ebashretorna para prompt, esta segunda etapa também foi concluída.
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Existe uma ferramenta para monitorar as atividades de leitura / gravação,
iotop. Instale-o comsudo apt install iotope executá-lo, por exemplo, com a seguinte linha de comando
sudo iotop -o