Use a localização:
cd /path/to/MIDI
find {1..21} -type f -name "*.wrk" -exec cp -i {} ./MIDI/WRK/ \;
ele só pesquisa dentro de 1 a 21 diretórios e todos os seus sub-diretórios para quaisquer arquivos com sufixo ".wrk", então ele move todos eles para "WRK".
usando -i
nos certificamos de que nada será escrito,