Não é prático transportar o Aqua para outro sistema operacional, pois ele está profundamente integrado aos serviços fornecidos pelo Mac OS X. Por exemplo, ele conta com portas Mach (um mecanismo de comunicação entre processos) para trocar dados com o servidor de exibição Quartz. , nenhum dos quais estão disponíveis em qualquer outro SO.
Poderia ser possível desenvolver uma camada de emulação de sistema operacional inteira como o WINE para que você pudesse executar programas nativos do Mac OS X no Linux, mas meu palpite é que ele não teria o desempenho e a estabilidade que você está procurando.