Por favor, tente '= false' e reinicie o Network Manager:
sudo service network-manager restart
Seu arquivo interfaces
parece um pouco ocupado; Eu alteraria para:
# interfaces(5) file used by ifup(8) and ifdown(8)
auto lo
iface lo inet loopback
auto eth0
iface eth0 inet static
address 192.168.1.101
netmask 255.255.255.0
gateway 192.168.1.1
dns-nameservers 192.168.1.1 8.8.8.8
dns-domain example.com
dns-search example.com
Em seguida, tente novamente:
sudo ifdown eth0 && sudo ifup -v eth0
Você se conectou?
ping -c3 www.ubuntu.com