O que você usou para criar a unidade USB Live?
O Criador de disco de inicialização cria uma partição ISO9660 que é somente leitura.
O Unetbootin criará uma unidade com uma partição de leitura / gravação que pode suportar a persistência usando um arquivo casper-rw de no máximo 4 GB.
O mkusb criará uma unidade com partição do sistema operacional ISO9660, partição de persistência ext4 e partição de armazenamento NTFS que o Windows pode ver e usar.
Eu recomendaria o mkusb: link