Estou usando um Canon LIDE210, então presumo que seja o mesmo (o única diferença que eu poderia encontrar entre o 210 e 220 é a renomeação de um botão e alteração correspondente no software somente do Windows). Abra o Simple Scan e clique no menu Documento, em seguida, vá para Preferências. Lá você pode definir DPI de texto e foto separadamente, bem como alterar algumas outras opções para digitalização.