Encontrei o culpado! Falta um ponto e vírgula:
/etc/dhcp/dhcpd.conf
roteadores de opções 10.0.0.1;
A configuração do DHCP Relay do YouTube no Juniper SRX 210 usando o servidor DHCP do Ubuntu 12.04 ( aqui ) me apresentou este comando:
: ~ $ sudo dhcpd -4 eth0
Essa é uma ótima verificação para ver se o isc-dhcp-server está em execução, mas no meu caso ele relatou o erro. Foi trivial para consertar depois disso.