Se você fizer assim, sugiro uma reinstalação. E da próxima vez use um contêiner (um Ubuntu instalado no VirtualBox ou VMware) para jogar com os desktops e não o sistema para realmente usar. Remover um contêiner é fácil. A restauração de um sistema operacional também é possível, mas os artefatos (arquivos de configuração ou configurações) podem permanecer. Menos problemas para apenas reinstalar.
E alguma sugestão para os ambientes? Estou procurando algo com uma boa interface do usuário.
Você esqueceu de definir o que "bom" significa. A união é excelente. O mesmo acontece com o KDE, o XFCE e o LXDE. Para cada um deles ...