Primeiro, basta fazer o seu USB usando o USB Universal Installer e você tem a opção "Tornar o Drive Persistente", Caixa de Seleção, sim e criar o disco.
Segundo, carregue a instância e, para remapear as chaves, você precisa de duas ferramentas, xev e xmodmap.
Inicie o terminal e execute o xev.
Se a chave que você está mapeando tiver um significado diferente quando usada com a tecla Shift (por exemplo, para layouts de teclado britânico, Shift + 2 fornece aspas), você poderá simplesmente listar o comando secundário após o primeiro. Por exemplo, se você quiser que a chave com o código 53 seja mapeada para a barra invertida normalmente, mas para o símbolo da barra quando usada com o deslocamento, você pode fazer:
xmodmap -e "keycode 53 = backslash bar"
xmodmap -pke >~/.Xmodmap
(cria um arquivo chamado .Xmodmap no seu diretório pessoal (~))
Então você tem que criar um arquivo chamado .xinitrc no seu diretório home onde você coloca o comando xmodmap .Xmodmap em.
Agora você pode modificar o .Xmodmap e executar o xmodmap .Xmodmap do console para ver as alterações.
fonte: Ubuntu Foruns