É normal. Você provavelmente não conseguiu encontrar o ícone do Chrome não no Dash, mas no Launcher.
Em Dash, ele pode ser encontrado digitando as primeiras letras dele.
Então você pode arrastar & amp; largue o ícone de Dash para Launcher ou inicie o Chrome e bloqueie-o no Launcher.
Quando você instala o software sem usar o Centro de Software, ele não adiciona automaticamente ícones ao Iniciador.
P.S. Você procura o arquivo .desktop
em um lugar errado. Deve estar em /usr/share/applications
.
Atualização: Parece que há algum bug no Ubuntu 15.10 que não mostra o ícone corretamente.