Nenhum pacote linux-{image,image-extra,header}-<version>-generic adiciona nada a /etc . Você pode confirmar isso usando uma verificação rápida dos pacotes do kernel atualmente instalados:
grep /etc /var/lib/dpkg/info/linux-{image,headers}*.list
A saída não será nada. Isso também é reforçado pela falta de .conffiles para esses pacotes em /var/lib/dpkg/info/ . Como tal, você não precisa limpar esses pacotes; remover e limpar são efetivamente os mesmos para pacotes do kernel.
O que resta depois de remover esses pacotes é a informação que dpkg armazena (em /var/lib/dpkg/info ): o postrm script do mantenedor de pacotes , lista de arquivos, etc. A última etapa da limpeza está executando postrm e excluindo postrm em si (e qualquer outra informação dpkg pode ter, como listas de arquivos) - o que geralmente não é feito para remoção normal. Você pode ver um monte de linux-image*.postrm arquivos em /var/lib/dpkg/info/ .