Se você selecionar Pulseaudio Volume Control (Controle de Volume Pulseaudio) no menu Sound and Video (Som e Vídeo), poderá ir até a guia Configuration (Configuração) e desativar Built-in Audio (Áudio Integrado) e selecionar a saída apropriada de Profile no headset. Se o seu fone de ouvido não estiver listado na página de configuração ... problema diferente.