Primeiro, uma partição /boot separada (conforme descrito na página à qual você vinculou ) não fará nenhum bem . Na verdade, configurar um pode complicar as coisas de uma forma que dificultará a localização de uma solução. Assim, você não deve seguir essa opção.
Em segundo lugar, você diz que desativou o "início rápido", mas não está 100% claro da sua descrição se estiver se referindo a uma opção de firmware ou à opção do Windows chamada "Inicialização Rápida" (ou às vezes "Inicialização Híbrida") . Se o primeiro, você deve desativar o Fast Startup no Windows, como descrito aqui (entre muitos outros lugares). O Fast Startup basicamente transforma uma operação de desligamento em uma operação de suspensão para disco. Uma conseqüência dessa mudança é que os sistemas de arquivos, incluindo a EFI System Partition (ESP) na qual os carregadores de boot estão armazenados, são deixados em um estado inseguro. É possível, embora nem todos que provem, que seus problemas sejam conseqüência deste fato. Assim, você deve desativar o Fast Startup e tentar suas correções novamente - ou pelo menos a correção bcdedit que você anotou.
Se isso não ajudar, parece que seu firmware está com bugs. Infelizmente, algumas EFIs ignoram suas configurações de inicialização. Uma atualização de firmware (provavelmente chamada de "atualização do BIOS" na página do fabricante) pode corrigir o problema, embora você ainda precise usar bcdedit no Windows, efibootmgr no Linux ou alguma outra ferramenta, para criar um arquivo apropriado. entrada de inicialização.
Se nem desativar o Fast Startup nem atualizar o firmware resolver o problema e se o computador for novo o suficiente, recomendo que você o devolva à loja para um reembolso e compre outra coisa, escreva ao fabricante e diga por que você retornou o computador. A menos que e até que as pessoas comecem a devolver seus computadores defeituosos, os fabricantes nem saberão que o problema existe, e muito menos ficarão motivados para consertá-lo.
Se o computador não for novo o suficiente para retornar, você precisará se envolver em algum tipo de solução alternativa. O mais simples deles é provavelmente renomear os arquivos do carregador de inicialização para que o GRUB obtenha o nome normalmente usado pelo carregador de inicialização do Windows ( EFI/Microsoft/Boot/bootmgfw.efi no ESP). A ferramenta Reparo de inicialização tem uma opção para fazer isso (e mover o carregador de inicialização da Microsoft e atualizar o GRUB adequadamente) no menu Opções avançadas. É chamado algo como "Fazer backup e renomear arquivos de inicialização", mas não me lembro da frase exata usada.
Quanto ao número excessivo de opções de menu no GRUB, não tenho certeza da causa, exceto em termos gerais: os scripts que criam essas entradas de inicialização podem ficar confusos e gerar muitas entradas. Algumas pessoas dizem que a ferramenta GRUB Customizer pode ajudar a domar o menu em tais situações, mas eu ' Eu nunca usei isso sozinho. (Eu não sou um fã do GRUB, e prefiro usar quase qualquer outra coisa, mas mudar para outro gerenciador de inicialização provavelmente não resolverá seu problema principal, já que ele deve ser registrado com o EFI como o GRUB.) / p>