Infelizmente, não há um método fácil para fazer isso.
Para fazer isso, você precisa editar o arquivo de origem e alterar o que quiser.
apt-get source lxtask
Isso fará o download do arquivo de origem do pacote. Principalmente você terá dois arquivos lxtask_0.1.4.orig.tar.gz e lxtask_0.1.4-1.debian.tar.bz2 .
Agora extraia o lxtask_0.1.4.orig.tar.gz e, em seguida,
cd path-to-extracted/lxtask-0.1.4/src
No diretório, você encontrará um arquivo chamado interface.c
Abra o seu editor favorito
gedit interface.c
pesquise a função create_list_store sob ela, você encontrará o caminho para construir as colunas para que haja uma troca entre as colunas como desejar.
Uma vez que você tenha terminado você tem que instalar novamente a partir da fonte
./configure
make
e depois
sudo make install
PS: Eu mesmo não tentei, pois há alguns problemas de dependência com o gtk no meu sistema. Mas este é um começo onde você pode tentar e testar a si mesmo