Eu uso o Dropbox e tenho diretórios para cada uma das minhas 6 filas de impressoras, além de um cronjob de meia hora. Eu posso "imprimir" de qualquer dispositivo que possa acessar o Dropbox.
Mas, para um sistema conectado localmente, você poderia gerenciar o CUPS a partir de http://localhost:631
, clicar na guia Administration
e em Ativar Compartilhamento de Impressora e em alguns outros. Aqui está o que eu tenho:
Primeiro, é claro, garantir que o CUPS esteja trabalhando no sistema em que a impressora está conectada.
O segundo é convencer o Windows a imprimir em uma "Impressora Postscript Genérica / Impressora de Rede". GLWT (boa sorte com isso)