Você não deve ter nenhum problema. O GRUB tem uma versão EFI e deve se definir como padrão durante a instalação. O que você precisa fazer, no entanto, é inicializar a instalação no modo EFI e não apenas selecioná-lo no menu de inicialização. Se a sua BIOS pode selecionar para inicializar a partir de um arquivo EFI, você precisa entrar na unidade e selecionar o arquivo grubx64.efi
em algum lugar em EFI
.