O problema é provavelmente causado pelo uso do unetbootin ou do Universal-USB-Installer. Inicialização EFI complicou o procedimento de instalação e esses utilitários são conhecidos por algumas vezes terem problemas para criar um instalador EFI corretamente.
Não existe mais qualquer razão para não usar dd
para criar o instalador USB, especialmente porque você já tem uma estação de trabalho Ubuntu funcionando.
Primeiro, use gparted
ou Disks
para reformatar o dispositivo USB que você está usando, caso contrário, é possível que dados antigos e restantes causem problemas. (Uma vez tive um erro de incompatibilidade de soma de verificação do pacote desse problema durante a instalação).
Então:
sudo dd if=/path/to/iso of=/path/to/usb
Seja muito cuidado para verificar o que você digitou antes de pressionar Enter . Quaisquer dados no of=
caminho serão destruídos.