Se você se lembrar do nome de usuário e senha que você definiu, e ele simplesmente não permitirá que você faça o login no usuário, mas apenas na conta do convidado, é assim que você pode fazer o que está perguntando:
Pressione Ctrl + Alt + F1
Digite seu nome de usuário (não o nome de exibição - o nome de usuário é tipicamente uma palavra sem letras maiúsculas) e pressione Enter
Digite sua senha quando ela perguntar e pressione Enter
Use o comando:
sudo adduser newusername
Responda a série de perguntas que ele faz. Para conceder privilégios administrativos a essa nova conta, entre no Terminal:
sudo adduser newusername sudo