Você precisa de um programa que possa produzir um arquivo iso, e este é o Remastersys.
Este conjunto de instruções me ajudou a instalar e executar com sucesso o remastersys no Ubuntu 14.04.1 32bit e também fazer um flash drive inicializável com a iso customizada que eu fiz.
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Abra o Terminal (Pressione Ctrl + Alt + T ) e execute
sudo apt-get install plymouth-x11
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Acesse este link e baixe a versão remastersys para o sistema de 32 ou 64 bits
IMPORTANTE: eu baixei a versão 3.0.4-1 i386 e funciona Verifiquei a versão 3.0.2 e não funciona.
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Abra 'Software & amp; Atualizações '(pesquisa no Dash ou nos parâmetros do Sistema)
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Em "Software e amp; Atualizações ', vá para a aba "Outro Software" e pressione o botão "Adicionar ..."
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Copie / cole este
deb http://www.remastersys.com/ubuntu precise main
e pressione OK
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Agora, procure duas linhas com "www.remastersys.com/" na lista que você pode encontrar na guia Outros e verifique ambas as caixas. Digite uma senha se for solicitado.
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Volte para o Terminal e execute
sudo apt-get install remastersys-gui
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Para abrir remastersys-gui, você sempre precisa de privilégios de root. Então faça no Terminal
gksu remastersys-gui