Eu encontrei a resposta. Na interface do usuário da web, o MAAS foi configurado incorretamente para gerenciar o DHCP em eth0 em vez de eth1 em que a rede privada real existia. Eu reconfigurei o MAAS para gerenciar a interface Ethernet correta e agora posso restart o maas-dhcp-server service e o dhcpd está ativo e em execução